Ricette invernali facili e veloci per i vostri amici

È ormai inverno, e preparare da mangiare diventa ancora più noioso e complicato, visto che ci sono pochi ingredienti. Niente paura, noi di Nippy Tips abbiamo pensato per voi un menù di ricette invernali facili e veloci, per voi e per tutti i vostri amici. Buon appetito!

Schiacciata di pere, speck e radicchio

Stendete mezzo rotolo di pasta sfoglia e adagiatela in una teglia leggermente più piccola. Distribuite sulla pasta:

  • una pera tagliata a fettine;
  • lo speck;
  • qualche foglia di radicchio, meglio se tardivo;
  • un uovo, che avrete precedentemente sbattuto;
  • qualche scaglia di grana;
  • 2 cucchiai di panna da cucina;
  • olio quanto basta;
  • un mazzetto di erba cipollina tagliato a bastoncini.

Mettete sale e pepe a sufficienza e passatela in forno per 20-25 minuti a 180°. Può essere servita sia fredda che calda.

ricette invernali veloci schiacciata

Pasta al gorgonzola gratinata al forno

Cuocete la pasta al dente in una pentola con acqua salata. Tagliate il gorgonzola a cubetti e tritate grosse le noci. Mettete il gorgonzola in una padella con del latte per renderlo cremoso; mescolate stesso per non farlo attaccare e cuocete per 2-3 minuti, fino a che diventa una crema liscia. Quando la pasta è pronta, scolatela e unitela alla crema nella padella, amalgamando bene tutto. Fatto ciò, versate il tutto in una teglia rettangolare e metteteci sopra molto formaggio grana, unite le noci e infornate il tutto per 3-4 minuti con il forno in modalità grill. Quando è pronta, servitela e gustatela!
Se volete, potete aggiungere anche un po’ di radicchio saltato in padella oppure qualche dadino di speck.

Arrosto al vino rosso

ricette invernali veloci arrostoPrendete 30 gr di funghi porcini secchi e reidratateli in acqua tiepida. Tritate una carota, 2 gambi di sedano e una cipolla piccola e rosolateli nel burro a fuoco dolce. In un’altra casseruola, mettete 800 gr di carne di manzo per arrosto, ben legata per tenerla in forma, a rosolare a fuoco vivo; una volta che sarà ben cotta, mettetela nella padella con il soffritto e unite mezza bottiglia di vino rosso, sale, pepe, due foglie di alloro e i funghi, lavati e asciugati. Cuocete per oltre un’ora a fuoco dolce, fino a quando la carne non diventa tenera; una volta fatto, togliete la carne e unite al sugo di cottura un cucchiaio di prezzemolo tritato e una noce di burro, impastata con un cucchiaio di farina. Amalgamate e frullate, dopo aver tolto l’alloro. Servite l’arrosto a fette e cosparso con la salsa appena preparata e una macinata di pepe e olio.

Tortine alle mele e crema pasticcera

Un giorno prima, preparate la pasta frolla e mettetela in frigo, coperta con pellicola trasparente.
Il giorno stesso, preparate la crema pasticcera e lasciatela intiepidire. Nel frattempo, preparate il crumble, mescolando in una ciotola 90 gr di farina, 50 gr di zucchero di canna, 50 gr di mandorle tritate e 50 gr di burro freddo a dadini. Amalgamate il tutto a mano fino ad ottenere un impasto che si sbriciola tra le mani. Prendete la pasta frolla e stendetela su un ripiano infarinato, ritagliandoci sopra dei dischi che andrete ad inserire nei pirottini, precedentemente imburrati. Bucherellate il fondo delle tortine e unitevi un cucchiaio di crema pasticciera. Distribuite tre mele, sbucciate e tagliate a fettine non tanto spesse, sopra la crema e ricoprite con il crumble. Infornate con forno preriscaldato a 175° per mezz’ora e servitele fredde, con una spolverata di zucchero a velo.

ricette invernali veloci torta mele

Ecco a voi un fantastico menù di ricette invernali facili e veloci! Vi assicuriamo che sono buonissime e di grande effetto per i vostri amici!

Avete altre ricette da suggerirci? Fatecele conoscere anche a noi!

Stay tuned!

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One Response

  1. mary86 2 dicembre 2015

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